DOMOWE SŁONE SUCHARKI

przepis

Składniki:
4 dag drożdży 10 dag masła 1 dag cukru 1 łyżka kminku lub czarnuszki 1 kg maki sól tłuszcz do smarowania formy

Odsypać połowę maki. Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłym mleku, wlać do połowy ilości maki; wymieszać łyżka i postawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Po wyrośnięciu zaczynu wsypać resztę maki i wyrobić ciasto dodajac stopione masło, sól i jedna łyżkę kminku lub czarnuszki. Ciasto postawić do wyrastania. Wyrośnięte ciasto wyłożyć do długich, waskich foremek wysmarowanych masłem i gdy ciasto zwiększy swa objętość o 100 %, powierzchnię posmarować rozbitym jajem i wstawić do miernie nagrzanego piekarnika. Po dwu dniach krajać czerstwa bułkę na kromki, ułożyć płasko na blaszkach i lekko zrumienić w miernie nagrzanym piekarniku. Gdy zrumienia się z jednej strony, odwrócić. Na zlecenie lekarza zarobić ciasto bez przypraw, ewentualnie i bez tłuszczu.