Dödöle Potrawa chłopska z południowych Węgier

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków 1 cebula 200 g maki 1 łyżeczka mielonej papryki 100 g tłuszczu sól

Obrane ziemniaki pokroić w mała kostkę, zalać woda i postawić na ogniu. Cebulę pokroić w cienkie plasterki, poddusić na tłuszczu. Gdy ziemniaki zmiękna, posypać je maka i na ogniu rozgnieść drewniana łyżka. Paprykę wsypać do cebuli, ale zdjać z ognia, zanim się zrumieni. Połowę cebuli włożyć do żaroodpornego naczynia, z masy kartoflanej wykrawać małe kluseczki i układać je na cebuli. Resztę tłuszczu i cebulę wylać na kluseczki. Wstawić je na kilka minut do piekarnika i gorace podać na stół.