Deser z gotowanej śmietany

przepis

Składniki:
Kuchnia włoska 500 g rzadkiej śmietany 75 g cukru 3 płatki rybnej żelatyny 1 kieliszek rumu 1/2 łyżki ekstraktu wanilii 200 g cukru na zrobienie karmelu

Z cukru z woda zrobić karmel; pokryć nim dno foremek i zostawić, aż ostygnie. Żelatynę rozmoczyć w zimnej wodzie i odsaczyć. Śmietanę z cukrem podgrzewać w rondlu, cały czas mieszajac, a gdy się zagotuje, zdjać ja z ognia, dodać żelatyny i wanilii, wymieszać, ostudzić i przecedzić. Następnie do rondla wlać rum i gotowa masa wypełnić przygotowane wcześniej foremki. Foremki z deserem wstawić na kilka godzin, a najlepiej na cała noc, do lodówki. Deser wyjmować z foremek po zanurzeniu ich na kilka sekund w małej ilości (na wysokość 2 cm) wrzatku.
Polecamy