Debreczyńska zupa jajeczna

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 30 g tłuszczu sól 1 łyżka maki szczypta cukru 1 mata cebula 4 jaja 1 łyżeczka mielonej papryki 4 łyżki kwaśnej śmietany ocet

Z maki i tłuszczu przyrzadzić złota zasmażkę, dodać do niej posiekana cebulę, mielona paprykę i cukier. Zasmażkę rozprowadzić woda, posolić i gotować 15 min. na małym ogniu. Ostrożnie wbijać kolejno cztery jaja i gotować je tak długo, aż białka się zetna. Przyprawić zupę octem i przed podaniem na stół wymieszać ja z kwaśna śmietana.