Cynadry po polsku 35 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag cynadrów 2 duże cebule 4 dag tłuszczu 1-2 łyżki maki 2-3 łyżki karmelu 1 kieliszek wina siekana natka pietruszki sól i pieprz do smaku

Cynadry nadkroić, przez godzinę moczyć w zimnej wodzie, po czym zlać ja i cynadry obgotować w nowej. Odcedzić, przekroić cynadry wzdłuż, a następnie pokroić na cienkie plasterki. Tak przygotowane cynadry włożyć do szybkowaru, zalać nowa woda, tak by je przykryła, zagotować, zdjać szumowiny. Oczyszczona cebulę pokroić, wraz z tłuszczem dodać do cynadrów i po zamknięciu szybkowaru ogrzewać 35 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, dopiero teraz posolić, dodać pieprz i wino, po czym doprowadzić sos do żadanej gęstości, dodajac makę i wodę, zagotować.
Polecamy