Curry z soczewicy i jaj

przepis

Składniki:
Kuchnia indyjska 1/2 szklanki soczewicy 1 i1/2 łyżki masła 1 cebula pokrajana w plasterki 1/2 łyżki garam masala 1/2 szklanki wody 1/2 łyżeczki soli 3 jaja na twardo

Soczewicę przebrać, wypłukać, zalać woda na noc. Włożyć cebulę i garam masala na rozgrzane masło, smażyć na małym ogniu przez 10 min., często mieszajac. Dodać osaczona soczewicę, zalać woda, gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 45 min.; aż będzie miękka. Doprawić sola. Dodać jaja pokrajane w talarki, lekko wymieszać, wszystko dusić przez 5 min. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i RAITa lub SAMBAL. Można dodać zabek roztartego czosnku i smażyć razem z cebula. Proporcje dla 2-3 osób