CUKINIA ZIOŁOWA

przepis

Składniki:
40 dag młodych cukini 5 łyżek umytych, drobno posiekanych świeżych liści roślin przyprawowych (pietruszka, szczypiorek, bazylia, rozmaryn estragon), 2 zabki czosnku gorczyca lub kolendra sól pieprz sok cytrynowy lub zaprawa

Młode cukinie umyć, osaczyć, skrajać resztki dna kwiatowego i szypułkę. Pokrajać w czastki, włożyć na głębsza patelnię, podlać 1/2 szklanki wrzacej wody, osolić, dodać gorczycę lub kolendrę. Gotować przez ok. 10 min. Dostatecznie ugotowana cukinia będzie lekko twardawa. Jeśli woda nie odparuje całkowicie, odcedzić. Cukinię wymieszać z drobno posiekanym szczypiorkiem i zielenina. Przyprawić do smaku sola, pieprzem i ewentualnie sokiem cytrynowym. Wyłożyć na salaterkę. Podawać na goraco lub na zimno jako dodatek do potraw.
Polecamy