Comber barani z jabłkami 30 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 kg combra baraniego 1 szklanka wody 0,25 szklanki octu 6-procentowego 3 zabki czosnku 1 łyżka maki 2 cebule; 1 płaska łyżeczka przyprawy curry 5 dag tłuszczu 2 kwaśne jabłka sól

Z combra usunać tłuszcz, położyć comber w misce mięsem do góry i polać wrzaca woda z octem, wyjać dopiero po chwili. Natrzeć całe mięso sola i w kilku miejscach naszpikować czosnkiem. Oprószyć lekko maka i obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu. Dodać oczyszczona i pokrojona cebulę, resztę czosnku, posypać przyprawa curry, wlać 0,5 szklanki wody. Zamknać szybkowar i ogrzewać 25-30 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić na ćwiartki jabłka. Po otwarciu szybkowaru włożyć jabłka i kilka razy zagotować, tak by jabłka zmiękły, lecz nie rozgotowały się. Podawać z kasza na sypko i cukinia z wody.
Polecamy