Cielęcina w potrawce z kartoflami (II) 20 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 40 dag cielęciny bez kości 1 kg kartofli 1 cebula 2 goździki 1 zabek czosnku 1 łyżka masła 1 łyżka maki 1 płaska łyżka przyprawy "Jarzynka" 1 żółtko sól i pieprz do smaku woda

Zagotować w szybkowarze 2 szklanki wody z przyprawa "Jarzynka", cebula, goździkami; sola, pieprzem i czosnkiem Wrzucić pokrojone na małe kawałki mięso, na wierzchu ustawić perforowana wkładkę z oczyszczonymi i pokrojonymi kartoflami posypanymi sola. Zamknać szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W małym rondelku obok zrobić z masła i maki jasna zasmażkę, wlać do sosu po wyjęciu wkładki z kartoflami, zagotować, a po zdjęciu z ognia zaciagnać żółtkiem. Sosem tym polewać kartofle po podaniu.