Cielęcina w papryce 20 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 80 dag przedniej cielęciny 5 łyżek oleju (np. sojowego) 1 kg pomidorów 25 dag świeżej papryki 2 duże cebule 2-3 zabki czosnku 1 łyżka maki 1 szklanka białego wytrawnego wina (lub zastępczo tyleż wody z octem winnym) sól i pieprz do smaku

Mięso pokroić na kawałki, obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze oleju, wrzucić oczyszczona i pokrojona w talarki cebulę i również zrumienić. Wsypać makę, wymieszać, wlać wino i szklankę wody, dodać pokrojony czosnek, obrane ze skórki pomidory (sparzone wrzatkiem dobrze się obieraja) i pozbawione nasion papryki wszystko pokrojone. Posolić i popieprzyć. Zamknać szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.