CIELĘCINA LUB MIĘSO JAGNIĘCE DUSZONE Z PIECZARKAMI I PAPRYKa

przepis

Składniki:
50 dag ugotowanej cielęciny lub mięsa jagnięcia bez kości 20 dag zielonej papryki 20 dag pieczarek 1/2 szklanki chudego mleka ostra sproszkowana papryka sól pieprz 4 łyżki posiekanych listków rzeżuchy z pietruszka i bazylia

Ugotowane mięso pokrajać w kostkę. Paprykę i pieczarki umyć. Paprykę oczyścić z nasion, pokrajać w drobna kostkę. Pieczarki oczyścić i także pokrajać, wymieszać z papryka, wsypać do rondelka, posolić. Ogrzewać na małym ogniu przez ok. 5 min stale mieszajac. Podduszona paprykę z pieczarkami podlać mlekiem, dodać szczyptę ostrej papryki i nieco pieprzu, wymieszać. Dodać pokrajane mięso, dusi pod przykryciem na małym ogniu często mieszajac. Sprawdzić smak, ewentualnie dodać nieco pieprzu lub ostrej papryki. Gotowa potrawę wyłożyć na salaterkę. Posypać posiekana zielenina. Podawać na goraco z dodatkiem ziemniaków purée (1-11/2 łyżki na porcję) i z surówkami lub na zimno z dodatkiem sałatek warzywnych.