Cielęcina duszona z rodzynkami 20 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 80 dag mostku cielęcego z kościa 1 duża włoszczyzna bez kapusty 2 szklanki wody 1 łyżka bułki tartej 1 łyżka masła 1 dag rodzynków 1 kieliszek wytrawnego wina (może być domowe) cukier sól i sok z cytryny do smaku

Mięso oczyścić z kości, pokroić na kawałki, posolić, włożyć do szybkowaru. Włoszczyznę oczyścić zetrzeć na tarce do jarzyn, włożyć do mięsa, zalać woda. Ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie zrumienić tarta bułkę na maśle. Otworzyć szybkowar, dodać zrumieniona bułkę (kto nie lubi zawiesiny w sosie, może ja zagotować z wywarem wziętym z szybkowaru, w oddzielnym naczyniu, a potem dodać wywar przecedzony przez sitko), dodać sparzone rodzynki, wino, cukier i sok z cytryny i zagotować.
Polecamy