Ciasteczka korzenne

przepis

Składniki:
60 dag maki pszennej 30 dag cukru 16 dag margaryny 5 g amoniaku lub sody 1 dag mielonego cynamonu 2 g mielonego pieprzu 2 g utartej gałki muszkatołowej 2 g mielonego imbiru 1 g utłuczonego kardamonu ľ szklanki wody Do ozdoby: Białko cukier puder

Margarynę ukręcić na puszysta masę, dodać rozpuszczona w lekko podgrzanej wodzie sodę lub amoniak, wszystkie przyprawy i cukier. Dodawać stopniowo makę, zagnieść ciasto i rozwałkować na grubość ok. 3 mm. Wyciać foremkami rozmaite figurki i ułożyć na natłuszczonej i posypanej maka blasze. Piec w temperaturze 220 oC, aż ładnie się zarumienia. Po ochłodzeniu przybrać lukrem ukręconym z białka i cukru pudru, wstawić na chwilę do nagrzanego piekarnika, aby lukier zasechł.
Polecamy