Chrupiaca szynka z prosięcia

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 1 szynka z prosięcia sól 50 g boczku wędzonego 50 g tłuszczu majeranek 1 szklanka piwa

Szynkę umyć, obsuszyć, dobrze natrzeć sola i majerankiem, odstawić co najmniej na godzinę. Na brytfance rozpuścić tłuszcz, włożyć do niej szynkę skóra do góry, posmarować tłuszczem i piec tak długo w piekarniku, aż będzie chrupiaca. Boczek wciaż maczać w piwie i smarować nim gruba skórę szynki, która dzięki temu stanie się lśniaca i chrupiaca. Szynka w żadnym wypadku nie może być solona, ewentualnie dopiero tuż przed podaniem jej na stół.