Chłodnik starolitewski

przepis

Składniki:
2 młode czerwone buraczki razem z liśćmi szklanka śmietany 2 świeże ogórki 3 jajka pęczek szczypiorku natka pietruszki pęczek koperku 2 I kwasu chlebowego

Buraczki starannie umyć, obrać i gotować do miękkości. Przed zakończeniem gotowania włożyć pokrajane liście i łodygi. Miękkie buraczki pokrajać na drobne paseczki, włożyć do ok.1,5 szklanki wywaru z liśćmi i łodygami, ostudzić. Wlać kwas chlebowy, dodać drobno pokrajane, obrane ogórki, jajka na twardo pokrajane w kostkę i drobno posiekana zieleninę. Śmietanę rozprowadzić mała ilościa zupy, bardzo dokładnie wymieszać i wlać do garnka. Do chłodnika podawać gotowane ziemniaki, suto posypane posiekanym zielonym koperkiem.
Polecamy