BURACZKI

przepis

Składniki:
40 dag buraków (najlepiej odmiany Czerwona Kula) 10 dag jabłka kwaśnego, 1/2 szklanki mleka 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki

Buraki umyć szczotka, odciać korzonki, włożyć do wrzacej wody, ugotować do miękkości. Ostudzić, obrać ze skórki, opłukać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, włożyć do rondla, podlać goracym mlekiem. Jabłko umyć, obrać, zetrzeć na takiej samej tarce, dodać do buraków i zagotować. Przyprawić do smaku sola i ewentualnie odrobina soku cytrynowego. Podawać buraczki na goraco, posypane posiekana nacia pietruszki, jako dodatek do mięs duszonych.
Polecamy