Bułeczki z bita śmietanka

przepis

Składniki:
40 dag maki pszennej 2,5 dag drożdży 1 szklanka mleka 10 dag masła 10 dag cukru 1 jajko sól 1/3 szklanki wody 2 szklanki bitej śmietanki 2 łyżki cukru pudru

Drożdże rozpuścić w małej ilości podgrzanego mleka, dodać do połowy maki rozmieszanej z pozostałym ciepłym mlekiem zmieszanym z osłodzona woda. Zaczyn odstawić w ciepłe miejsce. Gdy wyrośnie, dodać resztę maki oraz stopione masło i wyrabiać aż ciasto zacznie odstawać od rak i brzegów naczynia. Uformować małe bułeczki wielkości orzecha włoskiego i ułożyć na lekko natłuszczonej i posypanej maka blasze. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy wyrosna, posmarować rozbełtanym jajkiem i wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 230?C przez 25-30 min. Z upieczonych bułeczek ściać czubki tak, aby powstało wgłębienie. Wypełnić je bita śmietanka, przykryć odciętymi "czapeczkami" i posypać cukrem pudrem.
Polecamy