Budyń z ryżu i twarogu

przepis

Składniki:
20 dag ryżu, szklanka mleka, 35 dag twarogu, 2 łyżki tłuszczu (margaryna), łyżka maki ziemniaczanej, szczypiorek, łyżka tartej bułki, 4 jaja, sól i pieprz do smaku

Ryż opłukać, sparzyć wrzatkiem, odcedzić, zalać mlekiem i wstawić do piekarnika. Utrzeć tłuszcz, dodajac po jednym żółtku. Twaróg (tłusty) zemleć w maszynce lub przetrzeć, dodać emulsję, posiekany szczypiorek, makę i przyprawy oraz ostudzony ryż. Ubić pianę z białek, lekko wymieszać z całościa. Masę włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tarta bułka lub do filiżanek. Wstawić do naczynia z goraca wada i ugotować. Podawać z sosem śmietanowym lub koperkowym.
Polecamy