Budyń z ryb gotowanych 15 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag gotowanej zwięzłej ryby np. kerguleny 2 dag masła albo oleju (np. sojowego) 10 dag czerstwej bułki 1 szklanka mleka 4 jaja 1 łyżka tartej bułki sól i pieprz do smaku

Włożyć na naczynia rozmoczona w letnim mleku bułkę oraz gotowana rybę oczyszczona z ości i rozdrobnić wszystko widelcem lub tłuczkiem do kartofli, a następnie zmiksować, dodajac żółtka. Posolić i popieprzyć. Z białek ubić sztywna pianę i ostrożnie, lecz dokładnie wymieszać z masa rybna. Wysmarować dobrze tłuszczem formę budyniowa (wielkości pozwalajacej na włożenie do szybkowaru), wysypać tarta bułkę, przełożyć do niej masę, wstawić do szybkowaru. Formę przykryć białym papierem, a następnie talerzem. Do szybkowaru wlać dwie szklanki wody, zamknać go i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać polany sosem pomidorowym lub innym kwaśnym.
Polecamy