Budyń z grzybów

przepis

Składniki:
50 dag grzybów (prawdziwki), 2 łyżki tłuszczu, duża cebula, 10 dag maki, 3 łyżki tartej bułki, 3/4 szklanki mleka, pieprz, przyprawa do zup, sól, 4 jaja

Grzyby oczyścić, poszatkować i przesmażyć ná części tłuszczu razem z drobno pokrajana cebula: Sporzadzić zasmażkę z tłuszczu i maki, rozprowadzić mlekiem, zagotować. Grzyby z cebula zemleć w maszynce, dodać do przestudzonego ciasta, wbić po jednym żółtku, przyprawić do smaku, wsypać trochę tartej bułki. Następnie ubić pianę z białek, lekko wymieszać z całościa i włożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej tarta bułka formy. Dalej postępować jak podano w przepisie: Budyń z makaronu domowego.