Budyń z gotowanego ryżu i jabłek 15 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 3-4 szklanki ryżu ugotowanego do miękkości w mleku (1 szklanka ryżu, 3 szklanki mleka, szczypta soli, 3 dag masła, ogrzewać w szybkowarze 15 minut) 2 jaja 0,5 szklanki cukru 4 duże winne jabłka 1 opakowanie cukru waniliowego ewentualnie 10 dag rodzynków masło i tarta bułka do formy syrop owocowy lub śmietana do polania

Żółtka utrzeć z cukrem na pulchna masę, dodać cukier waniliowy, ewentualnie rodzynki, wymieszać z ryżem i z oczyszczonymi, pokrojonymi w cienkie plasterki jabłkami. Z białek ubić sztywna pianę, ostrożnie wymieszać z masa. Formę budyniowa , wysmarować margaryna i wysypać tarta bułka, napełnić masa, przykryć, po czym wstawić do szybkowaru, do którego wlać 1-2 szklanki wody. Szybkowar zamknać i ogrzewać 12-15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, okroić nożem formę budyniowa, masę wyłożyć na okragły półmisek i polać syropem owocowym lub śmietana.