Budyń z gotowanego ryżu i homogenizowanego twarożku 15 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 3-4 szklanki ugotowanego do miękkości ryżu najlepiej na mleku (1 szklanka ryżu, 3 szklanki mleka, 3 dag masła, szczypta soli, ogrzewać w szybkowarze 15 min) 1 opakowanie twarożku homogenizowanego 4 jaja 0,5 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego starta skórka z 1 cytryny lub 1 łyżka posiekanej skórki pomarańczowej sól do smaku margaryna i tarta bułka do formy sok lub syrop owocowy do polania

Żółtka utrzeć z cukrem na pulchna masę, dodać cukier waniliowy, szczyptę soli, otarta skórkę z cytryny, wymieszać z twarożkiem, a następnie z ryżem. Białka ubić na sztywna pianę, wymieszać ostrożnie z reszta masy. Formę budyniowa wysmarować margaryna, wysypać tarta bułka, napełnić masa, po czym wstawić do szybkowaru, do którego wlać 1-2 szklanki wody. Formę budyniowa przykryć, szybkowar zamknać i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wyjać formę budyniowa, okroić nożem, masę wyłożyć na okragły półmisek. Podawać polany syropem owocowym.