Brazylijski pudding

przepis

Składniki:
Kuchnia brazylijska 8 dużych antonówek lub szarych renet 1/2 szklanki posiekanej, smażonej w cukrze skórki pomarańczowej 1 łyżka soku z cytryny, rabarbaru lub porzeczek 1 szklanka cukru 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

1. 5 obranych jabłek pokrajać w ćwiartki 2. Usunać gniazdka nasienne, ćwiartki - pokrajać w plasterki. 3. Jabłka włożyć do garnka, dodać cukier, wlać tyle wody, aby przykrywała owoce, gotować na małym ogniu do miękkości, dodać rodzynki lub suszone śliwki bez pestek, drobno pokrajane, skórkę pomarańczowa i orzechy, wymieszać. 4. Obrać pozostałe 3 jabłka, pokrajać jak wyżej. Z połowy surowych jabłek, ułożyć warstwę w wysmarowanym żaroodpornym naczyniu. 5. Przełożyć ugotowana masę jabłkowa. 6. Ułożyć pozostałe jabłka na wierzchu. 7. Wstawić do nagrzanego piekarnika (190 C) i piec przez 30 min. 8. Podawać na goraco. Proporcje dla 4 osób
Polecamy