BLINY SERBSKIE

przepis

Składniki:
1,5 kg ziemniaków 3/4 szklanki śmietany 4 łyżki maki pszennej 4 dag ostrego sera sóI gałka muszkatołowa lub imbir 4 jaja 4 łyżki tłuszczu do smażenia łyżka maki ziemniaczanej

Ziemniaki ugotować, ostudzić i zemleć w maszynce. Dodać śmietanę, żółtka przyprawy i dokładnie utrzeć. Następnie ubić pianę z białek lekko wymieszać z całościa, kłaść łyżka ciasto na rozgrzany tłuszcz i smażyć bliny na złoty kolor. Podawać posypane utartym ostrym serem; można też dodać przedtem ser do ciasta. Podawać z kwaśna śmietana.
Polecamy