BLINY DROŻDŻOWE

przepis

Składniki:
60 dag maki pszennej 3 szklanki mleka cukier łyżka tłuszczu 3 dag drożdży 5 jaj pół szklanki śmietany sól 3 łyżki tłuszczu do smażenia

Część maki rozczynić z drożdżami na mleku i pozostawić ciasto w ciepłym miejscu, aby wyrosło. Dodać rozmieszane jaja, łyżkę tłuszczu, trochę cukru, posolić, wsypać resztę maki i dokładnie wyrobić; ciasto to powinno być znacznie gęstsze od naleśnikowego. Gdy ciasto wyrośnie smażyć bliny na rozgrzanym tłuszczu. Podawać ze śmietana, posypane siekanymi jajami.