BITKI WOŁOWE DUSZONE Z PIECZARKAMI

przepis

Składniki:
60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, pieczeń) 20 dag pieczarek 15 dag cebuli 1 zabek czosnku 1 łyżka oleju lub oliwy 2 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki sól pieprz

Mięso oczyścić z błon i ścięgien, umyć, osuszyć, pokrajać w plastry, zbić tłuczkiem, opiec na grillu lub na patelni do smażenia bez tłuszczu, lekko rumieniac. Posolić, oprószyć pieprzem, przełożyć do rondla, skropić wrzaca woda, ďdusić pod przykryciem na małym ogniu. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, dodać do duszacego się mięsa, wkładajac jednocześnie drobno posiekany czosnek. Pieczarki umyć, oczyścić, pokrajać, od razu wsypać do wrzacej wody. Gdy się zagotuja, odcedzić i razem z oliwa dodać do miękkiego mięsa. Posolić i dusić jeszcze kilka minut. Gotowa potrawę wyłożyć na ogrzany półmisek, posypać pietruszka. Podawać z ziemniakami pieczonymi (1-2 szt. na porcję) i z surówka z zielonej sałaty lub cykorii.
Polecamy