BITKI WOŁOWE DUSZONE W PAPRYCE

przepis

Składniki:
60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, pieczeń) 20 dag straków zielonej papryki 30 dag pomidorów 10 dag cebuli sól ostra sproszkowana papryka 4 łyżki umytej, drobno posiekanej bazylii z estragonem

Mięso oczyścić z błon i ścięgien, umyć, osuszyć, pokrajać w plastry, zbić tłuczkiem, formujac małe okragłe bitki o średnicy 5-6 cm. Bitki ułożyć w rondlu, oprószyć ostra papryka, podlać 3 łyżkami wrzacej wody. Przykryć, dusić na małym ogniu. Po kilku minutach dodać obrana, opłukana i drobno pokrajana cebulę. Paprykę i pomidory umyć. Paprykę oczyścić z nasion, opłukać, pokrajać w makaronik, dodać do mięsa. Pomidory sparzyć wrzaca woda, pokrajać i dodać takie do duszacej się potrawy. Gdy pomidory całkowicie się rozgotuja, potrawa powinna być gotowa. Sprawdzić smak, ewentualnie dodać nieco soli i ostrej papryki. Wyłożyć na ogrzana salaterkę, posypać posiekana zielenina. Podawać z dodatkiem ugotowanego na sypko ryżu (1 łyżka na porcję) i surówek.
Polecamy