Baranina z kapusta

przepis

Składniki:
50 dag baraniny 6 dag margaryny lub smalcu 1 kg białej kapusty łyżka dość grubo potłuczonego pieprzu 2 łyżki maki sól

Baraninę pokrajać na niewielkie kawałki obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, po czym przełożyć do rondla. Dodać trochę wody i soli, dusić, aż mięso będzie prawie miękkie. Wtedy wyjać je z rondla, a w powstałym sosie udusić do miękkości grubo pokrajana kapustę. Mięso i kapustę przełożyć do naczynia ogniotrwałego, a sos powstały przy duszeniu zagęścić maka dodać trochę soli, jeszcze trochę wody i utłuczony pieprz. Sos trochę pogotować, a potem wlać do naczynia z mięsem i kapusta wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać 20-30 min. Do tak przyrzadzonej baraniny podaja Norwedzy gotowane ziemniaki, suto posypane kminkiem.