Baranina z fasola 45 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 60 dag baraniny bez kości 1 I zsiadłego mleka lub serwatki 2 szklanki suchej fasoli namoczonej na noc 20 dag tłuszczu 1 łyżeczka kminku 2 zabki czosnku sól i pieprz do smaku

Baraninę namoczyć w zsiadłym mleku na 2-3 godziny. Po wyjęciu natrzeć mięso roztartym z sola czosnkiem i pokroić na niewielkie kawałki. Ułożyć w szybkowarze mięso, na nim namoczona fasolę, posypać kminkiem, sola i pieprzem, włożyć tłuszcz. Zalać wszystko woda z moczenia fasoli, a jeśli jej za mało do przykrycia zawartości, dolać świeżej. Zamknać szybkowar i ogrzewać 45 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Uwaga. Tradycyjna sałatkę do tej potrawy stanowi pokrojona w talarki namoczona v. octowej zalewie z przyprawami i po 2 godzinach osaczona z zalewy cebula.