Baranina po jawajsku

przepis

Składniki:
Kuchnia indonezyjska 1/2 kg baraniny pokrajanej w kostka 1 łyżeczka mielonej kolendry 1/4 łyżeczki chlli 1/2 łyżeczki cumin lub 1/4 łyżeczki kminku 1/2 łyżeczki imbiru (dowolnie) 1 roztarty :zabek czosnku 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka octu x 3 łyżkami wody 2łyżki oleju jadalnego 1/4 szklanki wody

1. Utrzeć kolendrę, chlli, cumin lub kminek, imbir, czosnek i sól, wymieszać z mięsem, włożyć do miski, polać octem z woda i odstawić na 3 godz. 2. Mięso osaczyć, smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia ze wszystkich stron. 3. Podlać woda, dusić pod przykryciem na małym ogniu około 45 min., aż mięso będzie miękkie, 4. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i zielona sałata ze śmietana lub mizeria. Proporcje dla 4-5 osób