Baranina duszona ze śliwkami 25 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 70 dag baraniny z kościa 2 cebule 20 dag suszonych śliwek 2 zabki czosnku 1 łyżeczka maki 4 dag tłuszczu 0,5 łyżeczki mielonej papryki; sól i cynamon do smaku

Oddzielić mięso od kości i pokroić w dość gruba kostkę, posolić i obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu. Dodać oczyszczone i drobno pokrojone cebulę i czosnek, popieprzyć, posypać cynamonem, dodać paprykę, po czym zalać woda z moczenia śliwek i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć i dodać wymoczone śliwki pozbawione pestek. Ponownie zamknać szybkowar i ogrzewać jeszcze 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Najlepiej smakuje z ugotowanym na sypko ryżem.