Baranina duszona z kiszonymi ogórkami 25 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag baraniny bez kości 2 cebule 2 kiszone ogórki (20 dag) 2 zabki czosnku 1 łyżka koncentratu pomidorowego 4 łyżki dobrego oleju (np. sojowego) 1 kieliszek wytrawnego wina 1 łyżka siekanej natki pietruszki 1 łyżka młodych listków estragonu sól i pieprz do smaku

Mięso pokroić na kawałki i obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, oczyszczona cebulę wkroić do mięsa i też zrumienić. Dodać obrane i pozbawione nasion ogórki pokrojone w półplasterki, koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek, estragon i wino. Posolić i popieprzyć, zalać woda, zamknać szybkowar, ogrzewać 25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Przed podaniem posypać natka pietruszki.