Baranina duszona w warzywach 50 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag oczyszczonej z kości baraniny 6 dag smalcu 4 kartofle 1 kalarepka 1 pietruszka 2 cebule 2 pomidory (lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego) 1 łyżeczka maki 0,5 szklanki śmietany 0,5 szklanki suchej fasoli uprzednio namoczonej 1 płaska łyżka przyprawy "Vegeta" lub podobnej sól i pieprz do smaku

Rozgrzać w szybkowarze połowę tłuszczu, obrumienić r1a nim mięso, wyjać, a na to miejsce włożyć fasolę wraz z woda, w której się moczyła (powinna pokrywać fasolę). Zamknać szybkowar i ogrzewać 30 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie oczyścić warzywa, pokroić w kostkę i krótko przesmażyć (oprócz pomidorów), na pozostałym tłuszczu. Po otwarciu szybkowaru włożyć do niego mięso, przysmażone warzywa oraz pokrojone pomidory, posolić i popieprzyć. Zamknać ponownie szybkowar i ogrzewać pozostałe 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po zakończeniu duszenia wlać wymieszana z maka śmietanę i zagotować.