Bakłażany nadziewane 15 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 8 bakłażanów (po 2 na osobę) 3 cebule 4 dag masła 1 łyżka maki 4 łyżki tartej bułki 2 jaja 1 szklanka śmietany 1 łyżka siekanego koperku 1 łyżka siekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku

Bakłażany włożyć na chwilę do wrzatku, obrać ze skórki, ściać czubki z obu stron, wydrażyć łyżeczka miaższ z nasionami. W rondelku dusić około 10 minut na maśle pod przykryciem wydrażony miaższ z bakłażanów oraz oczyszczona i posiekana cebulę, podlane paroma łyżkami wody. Dodać tarta bułkę, popieprzyć i posolić, zagotować, a gdyby nadzienie było zbyt gęste, dodać nieco wody. Zestawić z ognia, wbić jaja, wsypać zieleninę wymieszać nie gotujac. Napełnić tym nadzieniem wydrażone bakłażany, ułożyć je w szybkowarze, zalać śmietana wymieszana z maka i odrobina soli. Zamknać szybkowar i ogrzewać 10-15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Przed podaniem posypać zielenina.
Polecamy