Bakłażany duszone w połówkach 15 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 kg bakłażanów 5 łyżek oleju 0,5 szklanki wody 8 łyżek tartej bułki 30 dag pomidorów sól, cukier i pieprz do smaku

Bakłażany umyć, ściać czubki od strony szypułek, poprzekrawać wzdłuż na połowy, ponacinać w poprzek, posolić i odstawić, by puściły sok, a następnie opłukać i odcisnać. Wlać do szybkowaru olej i wodę, włożyć bakłażany przekrojem do góry, obficie posypać każda tarta bułka, pokryć plastrami pomidorów, lekko posolić, pocukrzyć i posypać pieprzem. Zamknać szybkowar i ogrzewać 10-15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.