BABA DROŻDŻOWA Z RODZYNKAMI

przepis

Składniki:
1 kg maki, 30 dag cukru, 0,5 I stopionego masła, 15 żółtek, 0,5 l mleka, 8 dag drożdży, pół kieliszka rumu, 5 dag migdałów, 15 dag rodzynków, skórka pomarańczowa, pół laski wanilii lub 1 paczka cukru waniliowego, sól.

3/4 szklanki maki zaparzyć 1/2 szklanki wrzacego mleka. Po ostudzeniu dodać drożdże, trochę maki i pozostawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem do białości i wymieszać z rozczynem. Dodać resztę maki, szczyptę soli, masło i wyrobić ciasto dolewajac mleko. Na końcu dodać rodzynki, pokrojone migdały i zapachy. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Gdy wyrośnie - piec ok. 1 godziny w goracym piekarniku.